最近プログラミングの本ばかり読んでいる。
PCスキルを上げたいというのが最初の目的だったが、今はただ興味に任せ、手当たり次第読んでいるといった感じだ。
一つの言語だけでなく、ほかの言語も平行して勉強した方がいいと書いてあった。
これは、当たっていると思う。
いくつかの言語を平行して学ぶうち、言語とはこういうものであるという哲学が、自分の中で形成されていくからだ。
プログラミング言語だけでなく、人の話す言語もそうかもしれない。
英語と同時にフランス語とかドイツ語を平行して学んだ方が、かえって覚えるのが早いかもしれない。
夜、久しぶりに豚の角煮を作った。
鍋に水をはり、豚バラ肉のかたまりを入れる。
ざく切りにした長ネギ1本分とショウガ一かけを加え、水から弱火でゆっくり煮ていく。
ここで重大なことに気づいた。
晩飯のおかずにするには、豚角煮は時間がかかりすぎる。
結局、夕食には冷凍たこ焼きをレンジで温めて食べることにした。
柔らかくなるまでおよそ2時間煮込む。
その間、別の鍋にだし汁400cc、醤油100cc、砂糖大さじ4杯、焼酎100ccを入れて暖める。
焼酎ではなく、泡盛を使うべきなのだが、焼酎しかなかった。
これに、煮込んでいる鍋から煮汁を加える。
こってりにしたければたくさん。
あっさりにしたければ少なめ、もしくは加えない。
煮込んだバラ肉をまな板にあけ、さましてからカットする。
脂身のある部分を上にすると切りやすい。
切った肉を別の鍋に入れ、落としぶたをして1時間煮込む。
柔らかくしたければ2時間。
もっと柔らかくしたければ3時間。
水気がなくなってきたらだし汁を足す。
できた角煮を肴に酒を飲む。
うまいが、時間がかかりすぎるのが欠点か。
夜、『タモリ倶楽部』見る。
タイルの貼り方教室みたいなことをやっていた。
職人の技はすごいなあと素直に感心した。
これを見て、タイル職人になりたいと思う人は、結構いると思う。