6時過ぎ起き。
朝風呂に入る。
寒いから入ってるようなもの。
8時半から仕事。
リニューアルのためのこつこつ作業続く。
午後、仕事の担当さんと契約交渉。
自分の売りは何になるかを問われ、過去の仕事経緯を覚えていることと、それによる作業手順の蓄積を答える。
残業せずに成果を出すこともあるかも。
言うべきことは言ったので、あとは結果を待つのみ。
場合によっては来月で終了かもしれない。
7時に上がる。
TSUKASAでロース肉を買う。
帰宅後すぐにトンカツを3枚作る。
1枚をカツ丼にする。
煮干しの出し殻を佃煮にしてみた。
去年の春、出汁生活をしていた頃にも何度か作ったが、味付け加減がうまくいかなかった。
最初に油で炒める過程を省略し、昨日作った煮魚みたいに、最初から煮汁に浸して煮詰めた。
濃いめにしたらうまくいった。
満ち足りた気持ちでワインなど飲んでいると、3時を過ぎてしまった。
寝る時間に遅刻。