どういうわけかインスタントラーメンが無性に食べたくなった。
カップ麺ではなく、袋に入ったやつ。
それも、サッポロ一番の塩ラーメン。
夕方、3袋ばかり購入。
うちに帰り、白菜と長ネギとわかめと卵を沢山入れて食べた。
なんてことはない。
野菜だけの鍋を、塩ラーメンのスープで作っているようなものだ。
麺はおまけ。
どういうわけか最近は白菜が安い。
しかしこの野菜、美味しく食うにはなかなか手強い。
水分をたっぷり含んでいるため、炒め物にすると多量の汁が出てしまう。
ギョーザの餡にする時も同様だ。
一番おいしい食い方はいわゆる「白菜漬け」だろうと思う。
それだけあればおかずはいらない。
きゅうりや大根の浅漬けはよく作るのだが、白菜漬けは重しでしっかりつけたいところだ。
卓上漬け物器を買えば作れなくもないだろうが、そこまでするのも億劫だ。
小津安二郎の従軍日記読み終わる。
食べ物へのいとおしさが感じられた。