逆らわないカレー

 昼、少し外を歩いたら、喉と頭が痛くなった。
 どうも風邪を引いてしまったらしい。
 バファリンを飲んで夕方まで寝ると熱は下がり、喉の痛みも治まった。

 夜、カレーを作った。
 カレーは一番始めの「炒め」段階をしっかり手を抜かずに行うというだけで味が随分変わる。
 ここで手を抜いたらいくら隠し味に凝ってもあまり意味がないと思う。
 今日はしっかり炒めた後、デミグラスソースを加えて作った。
 辛さがマイルドになる。

 夜、ドン・キホーテで酒を買い、オイルサーディンを肴にちびちび飲む。
 ワインを一本空けた。
 風邪気味のせいでわりと酔えた。

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