手作り味噌完成

8時起き。

昨年12月に仕込んだ味噌をタッパーに移した。ラップを外してスプーンでカビを取ると、味噌らしい色合いになっていた。

2時半過ぎに家を出る。4時に実家着。夕食の支度をする。
煮干しで出汁を取り、自作味噌で味噌汁を作ってみた。味見をしながら味噌を足したが、加減が難しかった。
できた味噌汁を飲んでみるとやや塩辛かった。出汁がしっかり出ていなかったため、味噌を多く足しすぎてしまったのだろう。
味噌汁の味は素朴だった。

SQLの勉強する。関数は本を読んで理解しても仕方ないところがある。実際に使わないと覚えられない。しかししょっちゅう使う関数なんて限られているから、実務で用いる時は使うときにリファレンスを参照することになる。覚えてられないってば。

深夜、ワインを飲み、焼きおにぎりを食べる。

2時半就寝。